На Полтавщині жінка отруїлася їстівними грибами: як так можливо

На Полтавщині жінка отруїлася їстивними грибами-зонтиками. Ці гриби поширені в Україні, на Волині у тому числі й чимало гурманів люблять їх смажити.

Проте у Полтавській області таке частування обернулося отруєнням дикорослими грибами, – інформує Полтавський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

У м. Миргород 43-річна жінка після вживання смажених грибів роду «зонтики» опинилася у важкому стані.

«Навіть їстівні гриби слід уживати обачно. Вони вважаються відносно «важкою» їжею, бо містять хітин і азотисті речовини, які не перетравлюються. Люди, надто чутливі до грибних білків, мусять бути особливо обережними. Також є ризик отруєння їстівними грибами внаслідок неправильного зберігання грибів та страв із них.

Та найгірше все ж те, що сотні людей потрапляють до лікарень, ба навіть гинуть, щороку через отруєння грибами. Гриб, яким труяться найчастіше, – бліда поганка, бо її плутають з печерицями чи сироїжками», – йдеться у повідомленні.

Бліда поганка настільки отруйна, що небезпеку становить навіть крихітна її часточка.

Та не лише бліда поганка становить небезпеку. В українських лісах росте багато інших видів отруйних грибів, тож споживайте їх обачно.