Під Миргородом закрили молокоприймальний пункт через порушення санітарних норм

На Полтавщині на молокоприймальному пункті виявили порушення: обіг харчових продуктів тимчасово зупинили.

20 жовтня фахівці Миргородського міськрайонного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області виявили ряд грубих порушень гігієнічних вимог при заготівлі та зберіганні молочної сировини на молокоприймальному пункті фізичної особи підприємця Н. О. Баштова, що у селі Попівка Миргородського району.
Виявили такі порушення: на молокоприймальному неможливо одержати достовірну інформацію про рух молочної сировини по всіх встановлених етапах заготівлі, охолодження, збуту; не в повному обсязі надана інформація щодо переліку операторів ринку, від яких надходить продукція, та чи пройшли вони державну реєстрацію.

Обіг молочної сировини на цьому об’єкті здійснюється без належного відповідного документального підтвердження, потужність перебуває в антисанітарному стані: у приміщенні брудно, бігають безпритульні тварини (собаки). Також не здійснюють заходи, необхідні для забезпечення гігієнічних вимог, у тому числі  з боротьби зі шкідниками, запобігання накопиченню бруду, контакту з токсичними речовинами та матеріалами, забрудненню харчових продуктів, підтримання необхідних температурних режимів. 

Крім того, стіни, стеля та підлога пункту потребують ремонту. Приміщення для чищення, дезінфекції та зберігання робочих інструментів відсутні. Кількість інвентарю не відповідає потребам потужності.

Транспортні засоби утримуються в неналежному санітарному стані, ємності для перевезення молока уражені корозією, ефективне чищення транспортних засобів перед кожним наступним завантаженням не забезпечено.

Обладнання перебуває у неналежному санітарному стані та потребує чищення та дезінфекції. На потужності допускають працівників, які не пройшли у цього оператора ринку навчання з питань гігієни персоналу.

На пункті не ведуть відповідну документацію з фіксації температурного режиму при зберіганні молочної сировини. Робочі розчини деззасобів не мають відповідного маркування. Результати лабораторних досліджень молочної сировини не надали. Про це повідомили на сайті Головного управління Держпродспоживслужби у Полтавській області.

За результатами перевірки винесли рішення про тимчасове припинення обігу харчових продуктів на потужності молокоприймального пункту на термін до 10 робочих днів та склали припис для усунення виявлених порушень.