У Полтаві закрили торговий павільйон за порушення правил гігієни

Фахівці перевірили торговий павільйон «Баличок» та виявили порушення гігієнічних вимог. Виробництво та обіг харчових продуктів тимчасово припинили.

Читайте також – На Полтавщині очікується значне похолодання та сніг

Про це стало відомо з рішення Головного управління Держпродспоживслужби Полтавщини.

На потужностях порушували основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів, зокрема:

• не дотримувалися вимог щодо застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках;
• всі поверхні (включаючи поверхню обладнань), що контактують з харчовими продуктами, утримуються у пошкодженому стані тощо;
• не розміщували харчові відходи у закритих контейнерах, сконструйованих таким чином, щоб забезпечити максимальний рівень захисту та їх дезінфекцію;
• порушували вимоги до гігієни персоналу потужностей, який працює у зоні поводження з харчовими продуктами;
• також порушили гігієнічні вимоги до харчових продуктів.